Kruiden langs berm en waterkant

Is het u ook wel eens opgevallen dat wanneer u tijdens een fiets of wandeltochtje langs pas gemaaide bermen komt, u zon heerlijke kruidenlucht tegemoet komt.
De oorzaak hiervan zijn de vele kruiden zoals wilde ui, bieslook, daslook, watermunt, etc. die vaak in de bermen en langs de waterkant groeien.
Veel van deze kruiden kan men verwerken in schotels en salades of men kan er thee van zetten, in ijs verwerken of als garnering gebruiken.
Deze keer wil ik het hebben over watermunt(Mentha aquatica).
watermunt
De naam zegt het al, groeit meestal langs de waterkant, maar ook in drassige gebieden komt hij veelvuldig voor.
U kunt het met een gerust hart plukken, omdat de plant in grote getale voorkomt, maar niet altijd herkend wordt.
Wanneer u het voor consumptie gaat gebruiken, moet u wel zorgen dat het goed gewassen wordt.
Er zijn wel 600 soorten munt, de meest bekende en voorkomende zijn pepermunt, Marokkaanse munt en watermunt.
Munt is door de eeuwen heen altijd zeer populair geweest en wordt nog steeds gebruikt voor vele doeleinden.
Het is ook een geneeskrachtig kruid en te gebruiken tegen verscheidene kwalen zoals maagklachten, misselijkheid, migraine, krampen, slechte adem, kneuzingen en tevens is het bacteriedodend.
Ook zou het cholesterolverlagend werken.
Te gebruiken als dampbad voor astmatische aanvallen en het geeft een betere spijsvertering.
Dagelijks een kopje muntthee is een aanrader.
Voor het slapen gaan enkele druppels op het hoofdkussen sprenkelen helpt ook tegen de muggen.
De blaadjes kunt u door uw handen wrijven, dit werkt antiseptisch en verfrissend (er zijn veel sportvissers die na het beetpakken van een vis even hun handen verfrissen met een paar blaadjes watermunt).