Geen zacht gekookt eitje meer in Duitsland


Sinds kort mag er in de horeca in Duitsland geen zacht gekookt eitje meer geserveerd worden. Jammer, maar wel begrijpelijk. Men is daar namelijk als de dood voor salmonella.
zacht gekookt eitje
Duitsland stond altijd al bekend om zijn strenge regels m.b.t. voedingswaren.
Het is dan ook zeer onwaarschijnlijk om voedselvergiftiging op te lopen in Duitsland in tegenstelling tot BelgiŽ en Frankrijk. Daar neemt men het niet zo nauw.
Enige tijd geleden was ik op vakantie in WalloniŽ. Vanaf het terras van ons hotel had ik een prachtig uitzicht op de wekelijkse markt. Aan de overkant stond een grote kraam waar men gegrilde kip verkocht. Ik heb echt zitten griezelen bij de aanblik van wat daar gebeurde. Eerst werden de rauwe kippetjes met blote handen schoongemaakt, de ingewanden werden eruit getrokken. Vervolgens werden ze aan het spit geregen en daarna op dezelfde plank door midden gesneden. Ook voor andere producten werd deze zelfde plank gebruikt.
Onvoorstelbaar hoe druk het aan deze kraam was.
Ook bij de slager hebben we ons verbaasd. Rauwe kip vlak naast het vlees, maar dit vind in Nederland ook nog regelmatig plaats.